近日，云南省图书馆地方文献部主办的“有一种叫云南的生活之百年酱香里的滇味人生”主题走读活动圆满举办，30 名读者走进拥有 342 年历史的“中华老字号”云南拓东味业食品有限公司，以实地研学形式探寻云南饮食非遗文脉，创新地方文献推广与全民阅读融合新模式。

本次活动于 8 月 5 日开展，全程由图书馆统一安排大巴往返，组织读者走出阅览室，把文化课堂搬到老字号生产一线。拓东味业始创于清康熙二十三年，前身“永香斋”酱园传承至今，拥有拓东甜酱油制作技艺（昆明市非物质文化遗产）、永香斋玫瑰大头菜制作技艺（云南省非物质文化遗产）两项非遗技艺，品牌产品曾斩获 1915 年巴拿马国际博览会金奖，是承载昆明本土饮食记忆的代表性老字号。

活动现场，企业讲解员带领全体读者参观品牌历史文化长廊。展厅内陈列清代酱园老照片、传统酿造器具、历代产品包装、各类荣誉奖章等实物史料，完整梳理三百余年酱园发展脉络，直观展现滇味调味文化演变历程。

随后，大家沿专属参观通道走进智能化酿造车间，全程观摩原料筛选、自动化制曲、180 天恒温发酵、压榨过滤、无菌灌装全生产流程。通过讲解员对比解读，读者清晰了解传统手工酿造经验与现代数字化生产技术的融合路径，近距离感受老字号守正创新的发展理念。

品鉴互动环节成为本次活动亮点。工作人员准备甜酱油、松茸酱油、凉米线调味汁、柠檬醋等多款特色产品供读者品鉴，使用百年传承甜酱油调制凉米线，让大家沉浸式体验地道昆明风味，从味觉层面读懂根植日常的滇味生活。

活动尾声，全体人员统一乘车返回云南省图书馆。返程途中，馆员组织读者交流分享参观感悟，围绕“滇味生活”展开互动讨论，并结合馆藏资源，向读者推介《云南饮食文化》《昆明老字号》等地方文献读物，实现实地研学与纸质阅读有机衔接，打造“文献 + 行走 + 体验”一体化阅读推广新路径。

本次走读活动旨在依托“有一种叫云南的生活”文旅 IP，拓宽图书馆社会教育服务场景。一方面让大众近距离接触本土饮食非遗，提升传统文化保护传承意识；另一方面打破馆藏文献与大众之间的壁垒，推动地方文献资源活化利用。

下一步，云南省图书馆地方文献部将持续推出系列地方文化走读活动，深挖云南风物、技艺、江河、饮食等本土文脉资源，持续丰富全民阅读活动形式，讲好云南历史文化故事。

地方文献部供稿